2017下半年消费者对白酒的消费行为及偏好调查分析

2017年,在中央坚持新发展理念,坚持以推进供给侧结构性改革的政策环境下,我国经济和消费品市场都保持了稳中有进、稳中提质的良好发展趋势。白酒行业在新经济形势下,加快转型创新步伐,优化产品供给侧结构,提质增效,2017年全国白酒生产1198.1万千升(折65度商品量),较上年增长6.9%。
随着中国经济的发展,居民收入的增加,以及中国消费者对酒文化的偏好,全年全国居民人均食品烟酒消费支出5374元,增长4.3%。根据全国重点大型零售商业企业商品销售统计监测数据显示,酒类销售额同比增长了7.08%,其中白酒销售额增长12.56%,主要是价格因素的增长带动了白酒消费的增长,也说明了我国白酒消费在向中高端消费的发展趋势。

中华全国商业信息中心对消费者白酒消费理念、消费行为、消费渠道、品牌喜好等方面进行了调查,其调查结果:

一、饮酒习惯

1.白酒依然是中国百姓餐桌上不可或缺的饮品。白酒的历史、文化对中国百姓的影响较深远,在聚会、商务活动及日常用餐时依然有保持喝白酒的习惯,每周喝饮白酒1-2次以上的人数占比高达53%,其中每周有饮白酒习惯1-2次的人数占比35%,每天有饮白酒习惯的18%。

2.男性饮酒频率明显高于女性。

白酒的口感较其他酒类较浓烈,喝饮白酒的人群中男性消费者远远多于女性。通过对消费者调查中发现,男性消费者中每周喝饮白酒1-2次以上的占64%,远高于女性16%的48个百分点;其中男性每周喝饮白酒1-2次的占42%,高于女性的12%的30个百分点;每天喝饮白酒的占比22%,高于女性4%的18个百分点。

3.男性随年龄增长喝酒频率呈增长态势。

男性在喝饮白酒习惯上在不同年龄段存有差异,随着年龄的增长每天喝饮白酒的男性饮酒频率呈正向增长趋势,45-60岁的男性消费者每天喝饮白酒占比33.96%,分别比调查的30-45岁、30岁以下年龄段的饮白酒频率高于10.98个百分点和 23.64个百分点。

二、购买白酒的主要渠道

根据调查显示,大众消费购买白酒首选大型商场超市,在大型商场超市购买白酒的消费者占40%以上,其次是网络购买超过了28%的比例,街边店、餐饮店分别占13.93%、12.89。

在网络购买的比例中,主流电商占据主导位置,京东、天猫、酒仙网占据购买渠道的13.56%、9.67%、5.69%。

三、购买白酒的主要因素

调查显示,消费者在购买白酒时更注重于商品的品牌,将品牌知名度作为购买商品的首选因素,占调查样本的30%以上的份额。其次考虑的因素是价格,占购买因素的29.58。口感香型也是消费者购买的重要因素,占购买因素的22.63。商品促销、广告等因素对消费者的购买也有不同程度的影响,分别占9.09%、5.89%。

四、消费者最喜爱的品牌

基于品牌对大众消费的影响,本次调查中显示,大众消费者对洋河蓝色经典、茅台、五粮液的喜好较为集中。其中,洋河蓝色经典的占20.38%比例,位列大众消费者最喜爱的品牌第一位,喜爱茅台的占17.21%,喜爱五粮液的占16.57%。

还有相当部分的消费者青睐于泸州老窖、牛栏山,分别占8.75%、8.39%。汾酒、国窖1573、剑南春、郎酒、金六福等白酒品牌也受到消费者不同程度的喜爱,位居消费者喜爱前十品牌。

五、高端礼品酒首选品牌

礼尚往来是中国的礼仪之道,调查数据显示,购买白酒送礼的人群主要集中在45岁以下的消费者,选择白酒作为礼品时更多考虑品牌的知名度。消费者选择高端礼品酒主要集中在梦之蓝、茅台、五粮液三个品牌,与消费者对品牌的喜爱相对应。其中首选梦之蓝的占22.75%,茅台占22.10%,五粮液19.36%。

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发布日期:2018年02月12日  所属分类:零售资讯  首页图片轮播