一、 限额以上单位粮油、食品类零售额增速平稳
2025年是十四五规划的收官之年，我国系统施策、协同发力，持续围绕扩内需、促消费方面加大政策支持力度。国家统计局数据显示，2025年我国限额以上单位粮油、食品类商品零售额为23991.2亿元，增速为9.3%，相比上年回落了0.6个百分点。从各月数据来看，前5个月我国限额以上单位粮油、食品类商品零售额增速明显好于2024年同期，6-12月受同期高基数等因素影响，增速相比与上年同期有所放缓。此外，节庆效应叠加礼赠需求增长带动效果明显，10月份同比增长9.1%。
二、 全国重点大型零售企业粮油、食品类零售额稳步增长
根据中华全国商业信息中心的监测数据，从年度数据来看，2025年，全国重点大型零售企业粮油、食品类商品零售额同比增长1.6%，实现连续三年正增长，延续了2023年以来的温和回升态势。从各品类数据来看，蔬菜类、肉类和水产品类商品表现较好，零售额分别同比增长5.4%、7.0%和8.9%。
三、 三线城市粮油、食品零售额增速较上年明显提升
中华全国商业信息中心的数据显示，2025年,全国重点大型零售企业三线城市粮油、食品类零售额同比增长1.3%，增速由负转正，相比上年提高1.8个百分点；二线城市零售额同比增长2.1%，增速相比上年放缓了0.7个百分点；一线城市零售额不及上年，同比下降8.6%，降幅较上年扩大了3.9个百分点。
四、 居民食品消费价格指数进一步回落
国家统计局数据显示，2025年我国居民消费价格（CPI)全年同比持平，涨幅较上年回落0.2个百分点，消费领域价格总体平稳。食品类居民消费价格全年下降1.5%，降幅比上年扩大0.9个百分点，对CPI形成约0.27个百分点的下拉影响。
五、 网上食品销售持续加快
国家统计局数据显示，2025年我国实物商品网上零售市场中，各类商品增长延续上年的分化态势。其中吃类商品网上零售额持续保持较快水平增长，同比增长14.5%，与上年相比，吃类商品网上零售增速小幅回落1.5个百分点，但仍处于较高增长区间，显著高于用类商品4.1%和穿类商品1.9%的增速，线上食品消费优势进一步凸显。
六、 情绪情感对食品消费的驱动力持续增强
在2025年食品消费中，消费者支付意愿更多受到情绪满足与情感共鸣的影响，消费决策由满足口感和味觉等基本生理需求逐步向情感认同与情绪体验延伸。食品所承载的仪式感、怀旧感以及文化认同等情绪价值，在消费选择中的作用不断增强，围绕家庭团聚、节庆场所以及个人情绪表达等消费情境，同时具备文化内涵、情感表达和品牌温度的产品更易获得消费者青睐。
七、 食品消费向体验型、品质型升级
随着居民消费观念持续转变，食品消费正由满足基础营养需求向更加注重体验感与品质化方向升级。一是消费更加注重场景与体验。消费者在选购食品时，不仅关注口味与安全，也更加重视消费过程中的参与感以及情感体验。二是随着消费需求日益个性化、多元化，产品在口味、包装及规格等方面不断细分，以适应不同消费场景，推动食品消费由“产品导向”向“需求导向”转变。三是品质化与绿色健康理念持续强化，健康配方、原料升级及可持续包装逐渐成为市场共识。
八、 食品安全水平进一步提高
《“十五五”规划建议》对食品安全工作提出了更高要求，在技术赋能、制度完善和平台规范化方面不断健全食品治理体系。一是监管方式加快数智化转型，人工智能、大数据等技术加快应用，提升监管效率与精准性；二是制度体系持续健全。相关法律法规和全链条监管机制不断完善，推动食品安全治理更加规范、制度化；三是平台责任进一步强化。网络交易平台通过准入管理、智能监测及协同治理等方式加强食品安全管控。
九、 健康食品提升路径更加清晰
《关于增强消费品供需适配性进一步促进消费的实施方案》明确提出推动健康产品创新发展，支持特殊膳食食品研发及绿色优质农产品消费，食品行业健康产品发展路径日益清晰。一是以制度与技术为支撑，推动健康食品研发与生产向标准化转型；二是以绿色与质量提升为核心，健康属性延伸至全链条；三是拓展多元消费场景，推动健康食品与医疗、运动等领域融合发展，更好满足多层次健康需求。
